Csevap (Szerb specialitás)
…jól összedolgozzuk, majd kb. 5 cm hosszú és 2 cm széles kolbászkákat formálunk belőle vizes kézzel. Olajon kisütjük, és sok apró kockára vágott vöröshagymával tálaljuk. Megjegyzés: Aki nem szereti a…
vizes lángos
Gesztenyés alagút
…hosszúságára kisodorjuk vizes kézzel. 25 dkg gesztenyét 5 dkg porcukorral, 1 rum aromával elkeverünk. 4 dl keményre vert tejszínbe belecsorgatjuk a zselatint, majd a gesztenyéhez keverjük. A tejszínes gesztenye felét…
Tavaszi párolt csirkemell
…kell figyelni, hogy a hagyma ne égjen le, ezért kell a víz. Amikor már a hús puha, kiveszem, a hagymákat addig benne hagyom, amíg a vizes vajas lé pont ellepi….
Túrógombóc gyümölcsökkel
…hozzáadjuk a maradék gyümölcsöt, egyet forralunk rajta. Egy serpenyőben zsiradék nélkül megpirítjuk a gorombára vágott diót. A gombócoknak kevés sóval vizet forralunk, amikor forr, mérsékeljük a tűzet, és vizes kézzel…
Marhahúsos pirítós
Hozzávalók: 1 db bagett 10 dkg fokhagyma 2 dl olívaolaj 35 dkg paradicsom 10 dkg ajóka gyűrű 30 dkg hátszín 2 csomag vizes mozzarella 1/2 fej radicchio bazsalikom só bors…
Rózsa-szelet
…sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd bevonjuk a tetejét mázzal. Ehhez a tojássárgákat fehéredésig keverjük a porcukorral, és ezt a sárga krémet szépen elsimítjuk a sütemény tetején. Ha megdermedt, vizes késsel felszeleteljük….
Gesztenyés alagút
…oldalából úgy vágunk le, hogy a megtöltött piskóta tetejét befedjük, mint egy tető. 2 dkg zselatint 1 dl vízbe áztatunk, 10 dkg gesztenyét az őzgerinc hosszúságára kisodorjuk vizes kézzel. 25…
Túrógombóc I.
…egyenként hozzáadjuk a tojásokat, jól kikeverjük a búzadarával és egy csipet sóval, majd lefedjük, és 1 órát pihentetjük. Nagyobb lábasban felteszünk forrni 5 l vizet. A masszából vizes kézzel nagyobb…
Hütike
…vízzel felforralunk, majd hozzákeverjük. Ha kihűlt, ráöntjük az előző rétegre. Tetejére elkészítjük a gyümölcskocsonyát, és dermedésig visszatesszük a hűtőbe! 1 óra elteltével lehet hideg vizes késsel szeletelni ízlés szerint! Megjegyzés:…
Csevapcsicsa
…Ezután a szódabikarbónával, a sóval, a borssal, a fokhagymával és a jéghideg vízzel alaposan összegyúrjuk. Letakarjuk, és hûtôszekrényben érleljük 1 éjszakán át. Másnap vizes kézzel hüvelykujjnyi kolbászkákat formálunk belôle, amiket…