Fokhagymás, kapros uborka
Hozzávalók: 3 kg apró befőzőuborka, 6 nagy hagymaszelet, 6 kaporág, 6 kis piros chili, 6 hámozott fokhagymagerezd, 1 liter fehérborecet, vagy almaecet, 2 l víz, 10 dkg só. Elkészítés: Az…
wellingtonhoz koret
Tepsis resztelt burgonya
Hozzávalók: 1 kg burgonya 2 nagyobb fej vöröshagyma olaj vagy zsír só őrölt bors esetleg pirospaprika, aki szereti reszelhető sajt (el is maradhat) Elkészítés: A burgonyát héjastól sós vízben puhára…
Rác harcsa
Hozzávalók: 80 dkg harcsafilé 1 kg burgonya 2 nagy fej vöröshagyma szeletelt bacon 4 db zöldpaprika 2– 3 db paradicsom 2 dl tejföl liszt sertészsír őrölt feketebors só Elkészítés: A…
Humusz sárgaborsóból
Hozzávalók: 50 dkg sárgaborsó, 5 csípős, savanyú paprika, 1 dl olaj, 5 gerezd fokhagyma, só. A köret: savanyúság Elkészítés: A borsót sós vízben puhára főzzük, leszűrjük. A csípős paprikákkal és…
Édes musttal megőrjített csirkecombok
Hozzávalók: 4 db csirkecomb, olívaolaj, só, 1 db póréhagyma, 4 db lilahagyma, 4 db vöröshagyma, őrölt bors, 2 dl must. Elkészítés: A csirkecombokat megtisztítjuk, besózzuk, vékonyan megborsozzuk. Meglocsoljuk étolajjal, és…
Fehérboros sárgarépás zöldbabos köret
Hozzávalók: fél kiló vágott zöldbab 3 nagy sárgarépa 1/8 liter fehérbor 1 kis konzerv sűrített paradicsom 1 közepes fej hagyma 3 gerezd fokhagyma csipet só oregano (ízlés szerint) paprika (ízlés…
gombás fasírt
Hozzávalók: 1kg gomba,1f vörös hagyma,só,bors,vegeta,3-4tojás,áztatott kenyér(én ez helyett zsemlemorzsát szoktam még a rendes fasírthoz is használni).Nagyon jó,és nincs vele annyi maszat.Ha kenyeret használsz,akkar csak 1tojás kell. Elkészítés: A megpucolt gombát…
Zöldségragu
Hozzávalók: 10-10 dkg szárazbab, karfiol, gomba, 1 fej vöröshagyma, 1-1 burgonya, sárgarépaszál, kis darab cukkini (vagy kígyóuborka, vagy főzőtök), 2 dl tejföl, 2-2 evőkanál liszt és olaj, 2 zöldségleveskocka, 2…
Csólent (majonézes bab)
Hozzávalók: szemes bab 2-3-4 nagy fej (ízlés dolga…) lilahagyma ecet só cukor majonéz Elkészítés: A babot megfőzzük (általában amikor bablevest csinálok, akkor annyival többet teszek oda, hogy erre is jusson…),…
Ananászos csirketorta
Hozzávalók: 1 nagyobb csirkemell (vagy pulykamell is lehet) 3 egész tojás kb. 20 dkg füstölt sajt reszelve 25 dkg szeletelt bacon kevés liszt 1 kis doboz darabolt ananász Érdemes római…