Gesztenyés tekercs

Hozzávalók

  • elkészítés:15 – 20 perc
  • nehézség:könnyű
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • A tésztához

    25 dkg darált háztartási keksz
    18 dkg Rama sütőmargarin
    10 dkg kristálycukor
    0,5 dl rum
    1 evőkanál kókuszreszelék
    1-2 kiskanál keserű kakaópor

  • A krémhez

    25 dkg fagyasztott gesztenyemassza
    12 dkg Rama sütőmargarin
    10 dkg kristálycukor
    1-2 kiskanál rum
    1 kiskanál kókuszreszelék

  • A tetejére

    kb. 10 dkg tortabevonó (étcsokoládés)

Elkészítés

A kekszet a margarinnal, a cukorral, a rummal, a kókuszreszelékkel és a kakaóval összedolgozzuk, (akkor jó, amikor a cukor elolvadt benne), majd félretesszük, amíg elkészül a krémje. Ehhez a szobahőmérsékleten felengedett masszát burgonyanyomón áttörjük, vagy villával összetörjük, a margarinnal, a cukorral, a rummal, meg a kókuszreszelékkel addig gyúrjuk, amíg a cukor el nem olvad benne. Egy tiszta konyharuhát megvizezünk, kiterítjük, és a kekszmassza felét egy nedves késsel kenegetve kb. 20-25 cm-es téglalappá formáljuk. A töltelék felét rásimítjuk, majd konyharuha segítségével felgöngyöljük. A másik tekercset ugyanígy készítjük el, majd legalább 1 órára a hűtőbe tesszük. Végül a tetejét olvasztott csokoládéval vékonyan bevonjuk. Közvetlenül tálalás előtt szeleteljük fel, kínálhatunk hozzá tejszínhabot. Hűtőszekrényben hosszú ideig eláll, és nagyon finom.