Hozzávalók:
- 15 nagyobb fej gomba
- 2 evőkanál citromlé
- 4 gerezd fokhagyma
- 6 dkg vaj
- 12,5 dkg liszt
- 1 csokor vegyes zöldfűszer (petrezselyem, snidling, bazsalikom, oregánó)
- 4 tojás
- 2,5 dl sör
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A megtisztított gombafejeket megcsepegtetjük citromlével. A fokhagymát összetörjük, a zöldfűszereket apróra vágjuk. Felforrósítjuk a vajat, és 4percig pirítjuk a fokhagymát és a zöldfűszereket. A keveréket a gombafejekbe töltjük. A lisztet elkeverjük a tojássárgájával és a sörrel. A fehérjét kemény habbá verjük, és a masszához keverjük óvatosan, majd ebbe forgatjuk a töltött gombafejeket. Az így elkészült gombákat olajban világosra sütjük.
Megjegyzés:
A receptet Kitty küldte. Köszönjük!