Hozzávalók:

• A tésztához:
• 18 dkg édes keksz darálva
• 8 dkg vaj
• 1 kanál lekvár
• A krémhez:
• 4,5 dl joghurt
• 2,5 dl tejszín
• 3 evőkanál cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 2 csomag zselatin fix
• 1 citrom reszelt héja
• 1 kis csomag babapiskóta
• gyümölcsök (ribizli, barack befőtt, kivi, áfonya)
• 1 csomag tortazselé

Elkészítés:

A tésztához valókat összemorzsolom, és egy kapcsos tortaformába nyomkodom.

A joghurot a cukorral, 1 csomag vaníliás cukorral, reszelt citrom héjjal és 1 csomag zselafin fix-szel jól összekeverem. Egy másik tálban a tejszínt 1 csomag vaníliás cukorral és 1 csomag zselatin fix-szel géppel kemény habbá verem.

A 2 krémet összekeverem, és felét a tésztára kanalazom. Letakarom babapiskótával, megszórom ribizlivel, és rákanalazom a maradék krémet. A tetejét tetszés szerinti gyümölcsökkel díszítem.

A tortazselét egy pohárba szórom, kis kanál cukorral és 2,5 dl vízzel elkeverem. 2 percre a mikróba teszem, kevergetve pár perc hűlés után a süti tetejére öntöm. 5-6 óráta a hűtőbe teszem, míg tökéletesen megdermed, ezután leszedem a tortaformát, és az oldalát mandulalapokkal vagy kókuszreszelékkel beszórom.

Megjegyzés:

Mindjárt kettőt csináltam, mert annyira egyszerű és gyors, egyiket az anyukámnak, másikat magunknak.

A tejszínhez lehet zselatin fix helyett habfixálót is használni.

A receptet és a fotót Ekesandi küldte. Köszönjük!