Hozzávalók:
- 10 darabhoz:
- A tésztához:
- 10 dkg porcukor
- 20 dkg sütőmargarin
- 30 dkg liszt
- 1 tojássárgája
- A töltelékhez:
- 15 dkg sütőmargarin
- 15 dkg porcukor
- ízesítőanyag (ízlés szerint gyümölcslevek)
- A díszítéshez:
- 50 dkg vegyes gyümölcs
- A zseléhez:
- 1 tasak zselatinpor
- 10 dkg kristálycukor
- A csokizáshoz:
- 20 dkg étcsokoládé
Elkészítés:
A lisztet átszitáljuk. A gyümölcsöket megmossuk, leszárítjuk. A zselatint 1 dl hideg vízzel elkeverjük, majd állandó keverés mellett forrpontig melegítjük, amikor forrni kezd, hozzáadjuk a cukrot, és ezzel is felforraljuk, kézmelegre hűtjük. A sütőt 200 C-fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük.
1. A tésztához való anyagokat gyors mozdulatokkal egyneművé gyúrjuk, és vékonyan kibéleljük vele a formákat. A sütőben világos sárgára sütjük. Kihűlés után a formákból kiborítjuk.
2. A töltelékhez a vajat habosra keverjük a porcukorral, a különböző gyümölcslevekkel ízesítjük, majd a kész krémet betöltjük a kihűlt tésztakosárkákba.
3. A tetejüket gyümölcsszeletekkel, gyümölcsdarabokkal díszítjük. Az egészet bevonjuk a kézmeleg zselatinnal, hagyjuk megdermedni.
4. A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk. Amikor a zselé megdermedt, a kosarak alját (a tésztás részét) az olvasztott csokoládéba mártjuk.
Munka: kb. 50 perc
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
1 darab: 247 kcal