Hozzávalók:
- 4 tojás
- 12 dkg cukor
- 12 dkg liszt
- 1 citrom reszelt héja
- A forma kikenéséhez:
- vaj
- liszt
- A krémhez:
- 3 dl tejszín
- 10 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag habfixáló
- 2 kiskanál cseresznyepálinka
- 2 evőkanál méz
- A díszítéshez:
- 30 dkg eper
- 5 dkg habcsók
Elkészítés:
A tésztához a tojásokat a cukorral fehéredésig keverjük, a lisztet apránként beledolgozzuk, és a citromhéjat beleszórjuk. Egy 26 cm tortaformát kivajazunk, liszttel behintünk, majd a tésztát belesimítjuk. Előmelegített sütőben megsütjük. Ezután a tortát a formából kiemeljük, és egy rácson hagyjuk kihűlni.
Közben a jól behűtött tejszínt a cukorral, a vaníliás cukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük, majd 1 kiskanál pálinkával ízesítjük. A kihűlt tortalapot lapjában kettévágjuk, és a maradék pálinkával és a mézzel meglocsoljuk. Az epret kisebb darabokra vágjuk. Az egyik tortalapot a tejszín felével megkenjük, és az epret néhány szem kivételével elrendezzük rajta. A másik lapot ráillesztjük, és a maradék tejszínnel bevonjuk. A habcsókokat kisebb darabokra vágjuk, a torta tetejére szórjuk, és az oldalára tapasztjuk. A félretett eperszemekkel díszítjük.
Megjegyzés:
A receptet Kosztelnik Lászlóné küldte. Köszönjük!