Habcsóksüti

Hozzávalók

  • elkészítés:55 – 60 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:kis lángon, szárítjuk
  • sütési idő:40 perc
  • vaj, vagy sütőmargarin és liszt a forma kikenéséhez
    2-3 mandarin vagy egy doboz mandarinbefőt
    3 tojásfehérje
    20 dkg porcukor
    2 dl tejszín
    2 evőkanál narancsszörp

Elkészítés

Tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá verjük, majd a masszát egyenletesen 8 kisebb kivajazott, vagy kisütömargarinozott és kilisztezett süteményformába osztjuk. (Legegyszerűbb, ha a muffin sütőbe készítjük.) Előmelegített sütőben, kis lángon 40 percig sütjük, de inkább szárítjuk. Amikor a habcsókok kihűltek, éles késsel óvatosan levágjuk a tetejüket. Mindegyiket megtöltjük narancsszörppel ízesített tejszínhabbal, a habba pedig mandaringerezdeket dugunk. Visszahelyezzük a habcsókkalapokat, és a süteményt azonnal tálaljuk.