Hozzávalók:
- 4 szép szelet rostélyos
- 15 dkg makaróni
- 1 vöröshagyma
- 10 dkg sonka
- 1 tojás
- 2 dl tejföl
- 2 dkg vaj
- 1 mokkáskanálnyi paradicsompüré
- 1 evőkanálnyi reszelt hagyma
- 2 zöldpaprika
- 2 paradicsom
- liszt
- zsír
- majoránna
- kakukkfű
- bors
- só
Elkészítés:
A főtt makarónit elkeverjük egy vajjal kikevert tojássárgájával, az apróra vagdalt sonkával, 3 kanálnyi tejföllel, egy habbá vert tojásfehérjével, 1 kanálnyi reszelt hagymával, és hozzáadjuk a paradicsompürét, sót, borsot, majoránnát is. A keveréket a kivert és besózott hússzeletekre kenjük, majd felcsavarjuk, hústűvel megtűzzük. Ezeket a batyukat lisztben megforgatjuk, majd kevés zsíron gyorsan körbesütjük. A visszamaradt zsírban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, a felkockázott zöldpaprikát és paradicsomot, majd a húsokat visszahelyezzük, borssal és kakukkfűvel fűszerezzük, és fedő alatt puhára pároljuk. Ha megpuhult, a levében elkeverjük a maradék tejfölt, és még egyszer felforraljuk.
Megjegyzés:
Én sonka nélkül csináltam, mivel pont nem volt otthon, helyette sajtot rezseltem bele! Nagyon finom, kiadós ebéd!
A receptet Kováts Gáborné küldte. Köszönjük!