Hozzávalók:

• A piskótához:
• 6 tojás
• 24 dkg vaníliás kristálycukor
• 20 dkg liszt
• A krémhez:
• 2,5 dl tej
• 2 dkg liszt
• 15 dkg vaníliás kristálycukor
• 5 dkg fahéjas kristálycukor
• 20 dkg vaj
• 3 tojássárgája
• 1 nagy narancs leve
• 3 cl rum
• 1 mokkáskanál reszelt narancshéj
• A díszítéshez:
• 1 narancs
• 4 dkg őrölt mogyoró
• színes cukorkák
• marcipán nyuszik

Elkészítés:

A piskótához a tojássárgákat és a cukrot kikeverem. A tojásfehérjékből kemény habot verek, és apránként, felváltva hozzáadom a lisztet és a cukorral kikevert tojássárgákat. Kikent, kilisztezett tortaformában megsütöm.

A krémhez a tejet a liszttel és a 15 dkg vaníliás kristálycukorral felfőzöm, és állandó kavarás közben a tojássárgákat hozzáadva sűrűre forralom. Ha kihűlt, a fahéjas kristálycukorral habosra kikevert vajat is hozzáadom. Narancslével, rummal és narancshéjjal ízesítem.

A kihűlt piskótát 3 lapra vágom, megkenem a krémmel. Az oldalát és a tetejét is bevonom a krémmel, majd díszítésül a torta tetejét narancsszeletekkel, tojáscukorkákkal, marcipán nyuszikkal díszítem. Az oldalát mogyoróval szórom meg. Tálalás előtt néhány órára hűtőbe teszem.

Megjegyzés:

A receptet Pálinkás Krisztina küldte. Köszönjük!