Hozzávalók:
- 40 dkg makaróni,
- 25 dkg csiperkegomba,
- 1 tojássárgája,
- 10 dkg füstölt trappista sajt,
- 5 dkg parmezán jellegű sajt,
- 1 evőkanál kapribogyó,
- 3 dkg vaj,
- 2 dkg liszt,
- 2 dl tej,
- só,
- reszelt szerecsendió
Elkészítés:
A megtisztított gombát felszeleteljük, forró olajon megsütjük. A tésztát a szokásos módon, bő, forrásban lévő, sós vízben megfőzzük. Hideg vízzel leöblítjük és lecsöpögtetjük. Megforrósított vajon megpirítjuk a lisztet. Felöntjük a tejjel és állandó keverés mellett kissé besűrítjük. Belekeverjük a tojássárgáját, majd a kétféle reszelt sajtot. Sóval és reszelt szerecsendióval fűszerezzük. A makarónit összekeverjük a sajtmártással. Sült gombával és lecsöpögtetett kapribogyóval meghintve tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Fruzsi küldte. Köszönjük!