Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:nincs megadva

• A tésztához

  30 dkg porcukor
  10 evőkanál forró víz
  25 dkg liszt
  1/2 csom. sütőpor
  6 tojás sárgája

• A krémhez

  4 dl tej
  4 kanál liszt
  1 ek. kakaó
  10 dkg darált dió
  2 cs vaníliás cukor
  20 dkg margarin
  20 dkg porcukor
  1 tojás

• A habhoz

  reszelt csokoládé
  2 cs vaníliás cukor
  30 dkg cukor
  a tojások fehérje (6)
  1-2 csepp citromlé vagy borecet

Elkészítés

A tészta: a 6 tojás sárgáját a porcukorral és a forró vízzel minimum 20 percig erősen keverjük (max. fokozat) hozzáadjuk a lisztet és sütőpapírral bélelt tepsiben aranysárgára sütjük. Ha kész, félretesszük.
Kém: a tejet, a kakaót, a lisztet összekeverjük csomómentesre és sűrű pépé főzzük. Ha kihűlt, hozzáadjuk a diót. Közben a margarint és a cukrot habosra keverjük a tojással. Ha kész, összekeverjük a két krémet. Figyelem, a főttnek hidegnek kell lennie!!. Felkenjük a tésztára és hideg helyre állítjuk.
Hab: a tojások fehérjét, a citromlével, a cukorral és a van. cukorral gőz felett kemény habbá verjük. (Muszáj a gőz, mert különben a hab összeesik)! A citromlé vagy borecet azt a célt szolgálja, hogy keményebb, fényesebb és simább habot kapjunk, amit gyorsabban lehet felverni. Ha kihűlt, a krém tetejére kenjük, és reszelt csokoládéval meghintjük. Jól lehűtjük.

gyermekkel is készíthető