Hozzávalók:
- A tésztához:
- 5 tojás sárgája
- 10 evőkanál cukor
- 4 evőkanál hideg víz
- 8 evőkanál liszt
- 4 evőkanál kakaó
- fél csomag sütőpor
- 7 tojás fehérje
- A krémhez:
- 3 dl tej
- 4 evőkanál gríz
- 25 dkg sütőmargarin
- 25 dkg porcukor
- 2 tojás sárgája
- 2 csomag vaníliás cukor
- A csokimázhoz:
- 10 dkg vaj
- 1 tábla tortabevonó
Elkészítés:
A tésztához az 5 tojás sárgáját, 10 evőkanál cukrot és 4 evőkanál hideg vizet géppel habosra keverem (kb. 5 percig), utána hozzáadok 8 evőkanál lisztet, 4 evőkanál kakaót, fél csomag sütőport, és fakanállal jól összekeverem. 7 tojás fehérjét kemény habbá verem, és 3x-ra hozzáadagolom a masszához. Előmelegített sütőbe, kizsírozott, lisztezett tepsibe teszem, és kb. 10-15 perc alatt közepes lángon megsütöm.
A krémhez 3dl tejben 4 evőkanál grízt megfőzők, és hagyom kihűlni. A margarint a pocukorral, 2 tojás sárgájával, 2 csomag vaníliás cukorral géppel jól kikeverem, hozzáadom a kihűlt tejbegrízt, és ezzel együtt jól összekeverem, majd rákenem a tészta tetejére.
Csokimázat készítek a 10 dkg vajból és a tortabevonóból, gőz fölött felolvasztva, és ráöntöm a süti tetejére, hogy mindenhol ellepje a csoki.
Hűtőbe teszem kb 1 órára.
Megjegyzés:
Nagyon finom, az egész család imádja, remélem másnak is izleni fog.
Mmarcsy küldte. Köszönjük!