Kálvinista menyország

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:35 perc
  • A tészta lekenéséhez

    1 darab tojás

  • A kikenéshez

    diónyi Rama Sütőmargarin

  • A töltelékhez

    3 evőkanál kristálycukor
    1 darab citrom reszelt héja
    5-6 dkg mazsola ez el is maradhat
    3 csomag vaníliás cukor
    2 tojás
    1 kg tehéntúró
    25 dkg lebbencstészta + só

  • A tésztához

    10 dkg kristálycukor (kb. 1 dl)
    3 evőkanál tejföl
    35-40 dkg finomliszt (pontosabban amennyit a tészta felvesz)
    1 csomag sütőpor (kb. 12 gramm)
    20 dkg Rama Sütőmargarin

Elkészítés

Könnyű linzertésztát készítünk: a margarint először magában, majd a cukorral és a tejföllel keverjük habosra. A lisztet a sütőporral összeforgatjuk, az előzőekkel összegyúrjuk. Akkor jó, ha az átlagnál lágyabb, jól nyújtható omlós tészta lesz belőle. Elfelezzük, folpackba csomagoljuk, és hűtőszekrénybe tesszük, míg a tölteléke elkészül. Ehhez a lebbencstésztát enyhén sós, forrásban lévő vízben kifőzzük, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, lecsöpögtetjük. A túrót villával összetörjük, majd a tojásokkal, a vaníliás cukorral, a kristálycukorral, a citrom reszelt sárga héjával és a mazsolával összekeverjük. A teljesen lecsöpögtetett tésztával összeforgatjuk. Az egyik tésztát enyhén meglisztezett gyúrólapon kinyújtjuk, azután egy margarinnal kikent nagy tepsibe (38×30 cm) simítjuk. A túrós, tésztás keveréket egyenletesen ráhalmozzuk. A másik omlós tésztát is kinyújtjuk, az előzőeket befedjük vele. A tetejét felvert tojással lekenjük, villával megszurkáljuk. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 35 percig sütjük. Ha kihűlt, kockákra vágjuk és porcukorral behintve tálaljuk.

gyermekkel is készíthető