Karamellás krémes

Hozzávalók:
30 dkg porcukor
30 dkg Rama margarin
2 tojás
1 ek méz
1 kk szódabikarbóna
kb. 35 dkg liszt
Fél liter tej
2 cs vanilíás puding
1 cs karamell puding
5 dl hulala tejszín
kristálycukor
víz
étolaj

Elkészítés:
Tészta:
10 dkg porcukor
5 dkg Ráma
1 tojás + 1 sárgája
1 evőkanál méz
1 kávéskanál szódabikarbóna
Gőz felett a hozzávalókat kikeverjük majd még forrón 25 dkg lisztet adunk hozzá.
Két lapot sütünk belőle

1. Krém
2 csomag vaníliás puding
2 evőkanál liszttel
2 evőkanál cukorral
2 dl vízzel
1/2 liter tejjel felfőzzünk, majd kihűtjük.
1 margarint 20 dkg porcukorral a kihűlt krémhez keverünk, az alsó lapra kenjük.

2. krém
6 evőkanál krisztálycukrot megpirítunk, 1 dl vízzel felfőzzük, hogy elolvadjon, majd kihűtjük.
5 dl hulala tejszínt felverünk, lassan hozzáadjuk a kihűlt karamellt.
Ezt az előző krém tetejére kenjük, rátesszük a másik lapot

Máz:
12 dkg cukor, 1 karamell puding, 3 evőkanál étolaj, 2 evőkanál forró víz.
Elkeverjük és a tészta tetejére kenjük.

Tanácsok:
A tészta ha túl ragadós rakjatok még hozzá lisztet. (nekem ráragadt a kezemre de liszttel megoldottam!)
A két kinyújtott tésztalapot egy-egy megfordított tepsire tegyétek rá. A tepsit előtte vajazni, lisztezni kell. Amint kisült a tészta (aranybarnára) egyből le kell venni a tepsi hátáról mert hidegen megkeményedik a tészta és könnyen törik. (nekem darabokra hullott az egyik)

A máz készítésénél én dupla adagot készítettem mert kevésnek tűnt a recept kiírt mennyisége. Ha túlságosan összeáll a massza akkor mikrózzátok meg, vagy főzzétek fel gőz felett, hogy folyós legyen és akkor könnyen a tészta tetejére lehet kenni. Pár óra alatt visszapuhul a tészta és nagyon jól szeletelhető.

Elkészítési idő: 120 perc

A receptet beküldte: azure_

Hasonló kategóriák