Karfiol fűszeres bundában Jamie Oliver módra

Hozzávalók:

  • 2-3 karfiol (többféle)
  • 20 dkg liszt
  • sütőpor
  • 1 üveg sör
  • 2 teáskanál mustármag
  • 1 teáskanál egész kömény
  • só
  • bors
  • 2-3 chillipaprika
  • kurkuma

Elkészítés:

A karfiolt rózsáira szedjük, a nagyobbakat félbevágjuk. Egy edényben összekeverjük a lisztet a sütőporral, majd a karfiolt is megszórjuk kicsit liszttel. A sütőporos liszthez adunk 3/4 üveg sört. Mozsárban összetörjük a fűszereket, majd belekeverjük a tésztába. Hozzáadunk egy kis kurkumát, hogy szép színt kapjon. A karfiolt megmártjuk a tésztában, majd olajban kisütjük.

A bundában sült zöldségek frissen, ropogósan finomak.

Megjegyzés:

A receptet Jamie vidéki konyhája műsorában láttam.

A receptet Szeszti77 küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Karfiol sajtos bundábanHozzávalók: 1 karfiol 10 dkg sajt liszt tojás tej só olaj Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedjük, és sós vízben félpuhára főzzük. Nem szabad túlfőzni, mert akkor nem lehet bepanírozni. Leszűrjük,...
  2. Nevenincs saláta Jamie Oliver módraHozzávalók: 1 fej saláta (vagy akár lehet zacskós saláta, ami több fajta salátából áll) személyenként egy db félkemény tojás pirított bacon pirított zsemlekocka citromlé olaj lilahagyma / újhagyma só, bors...
  3. Jamie Oliver kenyereHozzávalók: 1 kg liszt 3 csomag sütőélesztő (7g-os) 2 csapott evőkanál cukor 2 csapott evőkanál só 6 dl langyos víz Elkészítés: A hozzávalókat összedolgozzuk, majd addig gyúrjuk, amíg lágy, sima...
  4. Karfiol húsos bundábanHozzávalók: – 50 dkg karfiol – 20 dkg darált hús, vagy konzerv vagdalt hús – 15 dkg liszt – 2 dl tej – 2 evőkanál olaj – 1 tojás –...
  5. Rakott karfiol Edit módraHozzávalók: 1 nagy fej karfol 1 nagy tejföl 1 tojás 1 doboz konzerv löncshús fűszerek 20-25 dkg trappista sajt Elkészítés: A karfiolt megfőzöm sós vízben, közben a konzerv löncshúst felbontom,...