Hozzávalók
- elkészítés:45 – 50 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
25 -30 dkg háztartási keksz
2 tojás
2 csomag kókusz ízű pudingpor
9 evőkanál cukor
1 evőkanál liszt
12,5 dkg margarin
7 dl tej
1 csomag zselatin
10 dkg kókuszreszelék- A tetejére
1 tábla tejcsokoládé
1 evőkanál olaj
kókuszreszelék
Elkészítés
A pudingport, a zselatint, a cukrot, a tojások sárgáját és a lisztet a tejjel csomómentesre keverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, a margarint kis darabokra vágjuk. A pudingot sűrűre főzzük, a vége felé belekavarjuk a kókuszreszeléket és a margarint, majd óvatos mozdulatokkal a habot is. Levesszük a tűzről és pár percig állni hagyjuk. Egy tepsi (vagy négyszögletű mélyebb tál) alját kirakjuk keksszel, majd rámerjük a pudingos masszát és elegyengetjük és végül a krém tetejére még egy sor kekszet rakunk. Az elkészített sütit 2 órára hűtőbe rakjuk, majd kivesszük és bevonjuk a tetejét a gőz fölött felolvasztott csokoládéval. A süteményt forró vízbe mártott késsel szeleteljük.