Hozzávalók:
- 50 dkg csirkemellfilé
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 tojásfehérje
- 2 evőkanál szaké vagy száraz fehérbor
- 5 evőkanál olaj
- 2 teáskanál reszelt gyömbér
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 hagyma
- 25 dkg csiperke felszeletelve
- pár szem shiitake
- 15 dkg bambusz (konzerv) vagy bambuszcsíra
- 2 evőkanál szójaszósz
- só
Elkészítés:
A húst vékony szeletekre vágom. A tojásfehérjét, a szakét és a kukoricakeményítő felét elkeverem egy csipet sóval, a csirkére öntöm. Forró olajon megpirítom a hagymát, a gyömbért és a fokhagymát, rádobom a húst, és fehéredésig sütöm. Kiszedem, a maradék olajon megpirítom a gombát és a bambuszt. Visszateszem a húst, ízesítem szójaszósszal. A maradék keményítőt elkeverem kevés hideg vízzel, a húsra öntöm, és összesütöm.
Megjegyzés:
A receptet és a fotót ZilkaZizi küldte. Köszönjük!