Hozzávalók:
- 40 dkg kínai kel,
- 15 dkg liszt,
- 1 tojás,
- 1-1 1/2 dl sör,
- 4 evőkanál olaj,
- 1 teáskanál só,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 mokkáskanál sütőpor,
- 1 késhegynyi törött fekete bors.
Elkészítés:
a kelkáposztát leveleire szedem, megmosom és lecsöpögtetem. Húsdarálón ledarálom. A tojást habosra keverem a sörrel, majd annyi lisztet teszek bele, hogy a szokásosnál kissé sűrűbb galuskatészta legyen.
a tésztába beleforgatom a darált kelt meg a fűszereket, és 3 evőkanál olajat is beledolgozok. A masszából nedves kézzel 8 lapos pogácsát formálok. Teflonserpenyőbe csorgatom a megmaradt olajat, jól felforrósítom, majd a pogácsák mindkét oldalát pirosra sütöm. Melegen, hidegen egyformán jó, és tálalható köret gyanánt vagy vegetáriusoknak főételnek, borsos hagymával.