Kókuszos-mézes kocka

Hozzávalók:

  • kb. 54 kockához:
  • a tésztához:
  • 3 dkg sütőmargarin
  • 25 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 3 evőkanál méz
  • 1 db tojás
  • 1 evőkanál reszelt citromhéj
  • 28 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 2 dl tej
  • sütőmargarin a forma kikenéséhez
  • liszt a szóráshoz
  • a csokoládémázhoz:
  • 33 dkg sütőmargarin
  • 30 dkg porcukor
  • 6 evőkanál kakaó
  • 6 evőkanál rum
  • 15-18 evőkanál tej
  • a forgatáshoz:
  • 15-20 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

A margarint megolvasztjuk. A porcukrot, a vaníliás cukrot, a mézet, a reszelt citromhéjat, a tojást és az olvasztott margarint összekeverjük. A lisztet a sütőporral elkeverjük és a tejjel váltakozva a cukros margarinhoz adjuk, jól eldolgozzuk. A tepsit kikenjük margarinnal, kilisztezzük, majd beleöntjük a tésztát. Előmelegített sütőben 180C°-on 20-25 percig sütjük. Elkészítjük a csokoládémázat. A margarint felolvasztjuk, a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a kakaót, rumot és a tejet, egy lábasba öntjük, és állandó keverés mellett felforraljuk. A tűzről levéve kicsit lehűtjük. A kész tésztát még melegen /kb. 4×4 cm/ kockákra vágjuk, a csokoládémázba mártjuk, majd megforgatjuk a kókuszreszelékben.