Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Barna tésztához

  5 tojásfehérje
  15 dkg. kristálycukor
  15 dkg. darált dió
  3 ek. kakaópor
  2 ek. rétesliszt
  fél cs. sütőpor

• Krémhez

  10 tojássárgája
  20 dkg. kristálycukor
  1 cs. vaníliás cukor
  1 cs. főzős, vanília ízű pudingpor
  3 dl. tej
  25 dkg. margarin

• Fehér tésztához

  5 tojásfehérje
  15 dkg. kristálycukor
  15 dkg. kókuszreszelék
  2 ek. rétesliszt
  fél cs. sütőpor
  fél citrom leve

Elkészítés

A fehér tésztához a tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd beleszórjuk a cukrot, hozzáadjuk a citromlevet, és a kókuszreszelékkel, sütőporral összekevert lisztet. Egy nagyobb tepsit sütőpapírral kibélelünk, a masszát egyenletesen belesimítjuk. Előmelegített sütőben, közepes lángon, ( 180 fokon, hőlégkeverésnél 165 fokon), kb. 15 perc alatt megsütjük. Közben elkészítjük a barna tésztát, az előzőhöz hasonló módon, majd sütjük, mint a kókuszos tésztát. A tojássárgát a kétféle cukorral jól kikeverjük, hozzáadjuk a pudingport, majd a tejet, állandó keverés mellett sűrű krémmé főzzük, majd kihűtjük. A margarint habosra keverjük, apránként beledolgozzuk a kihűlt, pudingos krémet. A krém nagyobbik részét a kókuszos tésztára kenjük, befedjük a barna tésztával, amit a maradék krémmel megkenünk. A tetejét kókusz, vagy csokoládéreszelékkel megszórjuk, pár órát hideg helyen pihentetjük, végül kockára, vagy hosszúkás szeletekre vágjuk.