Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
10 dkg darált mogyoró
12,5 dkg búzadara
1 citrom leve és lereszelt héja
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg cukor
4 tojásfehérje
6 tojás
só
15 dkg barna cukor
20 dkg kókuszreszelék
Elkészítés
A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral, a citromlevével és a citromhéjával világos krémmé keverjük. Belekeverjük a darát és a mogyorót. 6 tojásfehérjét egy csipet sóval habbá verünk és a tésztába forgatjuk. A tepsit kivajazzuk vagy kisütőmargarinozzuk, vagy kibéleljük sütőpapírral és a tésztát elsimítjuk a tepsin. A 4 tojásfehérjét nagyon kemény habbá verjük. A barna cukrot elvegyítjük a kókuszreszelékkel, és a tojáshabba keverjük. A kókuszos masszát teáskanállal nagyobb távolságokban szétosztjuk a tésztán. A sütőben kb. 50 perc alatt aranybarnára sütjük.