Hozzávalók:

• kb. 12 darabhoz:
• 1 kg körte
• 1 citrom leve
• 2 tojás
• 12 dkg vaj + a formához
• 10 dkg cukor
• 1/2 dl joghurt
• 2 dkg kakaópor
• 10 dkg darált dió
• 15 dkg liszt + a formához
• 1/2 tasak sütőpor
• 10 dkg baracklekvár

Elkészítés:

A körtéket megmossuk, megtisztítjuk, mindegyiket hatfele vágjuk, és magházukat kiemeljük. Citromos, forró vízben félig megfőzzük, majd a vízből kivéve leszárítjuk. Kivajazunk, kilisztezünk egy kb. 25 x 30 cm nagyságú tepsit.

A tésztához habosra keverjük a tojásokat a vajjal, a cukorral, majd belekeverünk egy csipet sót, a joghurtot, és jól összedolgozzuk. Hozzáadjuk a kakaóport, a diót, a liszttel kikevert sütőport, és az egészet alaposan összekeverjük. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A tésztát a tepsibe öntjük, és elsimítjuk a tetejét. A tészta tetejére fektetjük a körtecikkeket, és a sütőben 30-35 percig sütjük. Tűpróbát végzünk, azaz hurkapálcával beleszúrva ellenőrizzük, hogy megsült-e a sütemény. Ha nem ragad rá massza, akkor jó. A kész süteményt kivesszük a sütőből. A lekvárt felforraljuk, és megkenjük vele a még meleg süteményt. Amikor kihűlt, szeleteljük és tálaljuk.

Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb.75 perc múlva
1 szelet: 230 kcal

Megjegyzés:

Fotó: Komáromi Zoltán

Ez a recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg.