Hozzávalók:

• 50-60 dkg tök (bármilyen tökféle)
• 4 db virsli
• 1 fej vöröshagyma
• 2 dl tejszín (vagy tejföl)
• 1-2 evőkanál pirospaprika
• 1-2 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• kevés zsiradék
• 1 teáskanál tárkony
• 1 szál zellerzöld
• fél csokor petrezselyemzöld

Elkészítés:

A tököt (cukkinit, patiszont) megtisztítjuk, felkockázzuk. A hagymát kockára vágjuk, és mintha pörköltet készítenénk, kevés zsiradékon üvegesre pároljuk. Hozzátesszük a pirospaprikát, és mielőtt túlpörkölnénk, a kockára vágott tököt és az apróra vágott fokhagymát is beletesszük. Jól elkeverjük, és felengedjük annyi vízzel, amennyi ellepi, puhára főzzük. Ekkor lehúzzuk a tűzről és összeturmixoljuk. Hozzáöntünk még annyi vizet, hogy kissé sűrű (krémleves) állagú legyen. Felforraljuk, és beletesszük a felkarikázott virsliket. Ízesítjük sóval, borssal, tárkonnyal, aprított zeller és petrezselyemzölddel. Végezetül a 2 dl tejszínnel vagy tejföllel egyet forralunk rajta.

Megjegyzés:

Nálunk virslileves néven a gyerekek kedvence. A tök mellé lehet 1 burgonyát is belefőzni, hogy még tartalmasabb legyen. A magyaros ízvilágot kedvelő uraknak is ízleni szokott.

A receptet Nyiri1 küldte. Köszönjük!