Hozzávalók:

• 15 dkg liszt
• 8 dkg vaj
• 8 dkg porcukor
• 2 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 teáskanál sütőpor
• 4 evőkanál tej
• A krémhez:
• 1 csapott evőkanál zselatinpor
• 5 evőkanál kristálycukor
• 15 dkg túró
• 2 dl tejszín
• 50 dkg málna /friss vagy fagyasztott/
• 1 csomag piros szinű gyümölcskocsonyapor

Elkészítés:

A vajat habosra keverjük a tojásokkal, a cukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a tejet. A tésztát kivajazott tortaformába öntjük, és előmelegitett sütőben mérsékelt tűz mellett aranysárgára sütjük.

A zselatint 1/2 dl vizben megáztatjuk, a túrót 3 evőkanál cukorral simára keverjük. A zselatint állandó keverés mellett kis lángon melegítjük, és apránként hozzáadjuk a túrót. A tejszínt a maradék cukorral felverjük, a túrós masszához keverjük.

A kihűlt tortát bevonjuk a túrókrémmel. A tetejére ráteritjük a málnát. Elkészítjük a gyümölcskocsonyát, és langyosan ráöntjük a málnára. Egy órára hűtőbe tesszük a tortát, majd tejszínhabbal díszíthetjük.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Vágner Anikó küldte. Köszönjük!