Hozzávalók
- elkészítés:40 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
1 db tortalap
35 dkg tehéntúró
30 dkg mandarin
10 dkg cukor
1 dl tejszín
3 csomag vaníliás cukor
2 tojás
1/2 dl konyak
1 dkg zselatin
Elkészítés
Különválasztjuk a tojások sárgáját a fehérjétől. A tojássárgát egyenletesen elkeverjük a tehéntúróval, a kristálycukorral és a vaníliás cukorral. A zselatint beáztatjuk, és a konyakkal együtt hozzáadjuk a krémhez, majd hűlni hagyjuk, amíg megszilárdul. A kemény habbá vert tojásfehérjét óvatosan összekeverjük a felvert tejszínnel. Amikor a krém megkötött, beleforgatjuk a kockára vágott mandarint és a habot. A tortalapot kettévágjuk, megtöltjük a krémmel, és hideg helyre tesszük kb 2 órára. Mandarinszeletekkel és tejszínhabbal díszítjük.