Hozzávalók:
- 1 kg húsos marhacsont
- 2 hagyma
- 4 sárgarépa
- 2 fehérrépa
- 1 kisebb zellergumó
- 3 liter víz
- 6 db erőleveskocka
- késhegynyi szerecsendió
- 6 szem bors
- őrölt bors
- 1 babérlevél
- petrezselyem
- levestészta
Elkészítés:
1.) Minden zöldséget megtisztítunk. A sárgarépát karikára, a fehér répát, a zellert és a hagymát félbevágjuk.
2.) A hússal együtt az összes zöldséget egy kuktába tesszük, felöntjük vízzel, beleszórjuk a fűszereket, majd lezárjuk a kuktát, és forrástól számítva 45-50 perc alatt, takarék lángon puhára főzzük az egészet. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és tálaljuk.
3.)Tálalás előtt egy külön fazékban levestésztát főzünk hozzá. (Én úgy szoktam az asztalra tenni a levest, hogy a húsokat és a zöldségeket egy külön tálra szedem, a levest pedig leszűröm, beleteszem a levestésztát, és egy szép erdélyi tálban kínálom.)
Megjegyzés:
A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!