Hozzávalók

• elkészítés:30 – 40 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:35-40 perc

• Tésztához

  3 tojássárgája
  20 dkg cukor
  1 cs. vaníliás cukor
  25 dkg liszt
  2 tk. sütőpor
  5 dkg Rama
  6 ek. tej

• Krémhez

  3 tojásfehérje
  csipetnyi só
  20 dkg cukor
  60-70 dkg magozott meggy

Elkészítés

A tojások sárgáját 3 ek. meleg vízzel elkeverjük, majd apránként hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, a lisztet elkeverjük a sütőporral. Ezután a margarint felolvasztjuk, majd lassan, felváltva a liszttel és a langyos tejjel hozzákeverjük a tojásmasszához. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, ezalatt a tepsit jól kikenjük margarinnal, majd elsimítjuk benne a masszát. 15 percig elősütjük a tésztát. Míg a tészta sül, addig felverjük a tojásfehérjéket a sóval és a cukorral. A meggyet lecsepegtetjük, majd lassú mozdulatokkal a felvert habhoz keverjük. A sütőt levesszük 150 fokra, majd a meggyes habot a tészta tetejére kenjük egy habkártya segítségével, és további 20-30 percet sütjük a sütőben. A sütemény akkor kész, ha ropogós a hab a tetején. Ettől lesz habcsók jellegű.

gyermekkel is készíthető