Hozzávalók

• elkészítés:70 – 80 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:175 ℃
• sütési idő:50 perc

• 1 zacskó élesztőpor
  38 dkg liszt
  25 dkg cukor
  2 zacskó vaníliás cukor
  csipetnyi só
  2 dl. tej
  8 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  3-4 üveg (720 ml-es) meggybefőtt
  75 dkg félzsíros tehéntúró
  500 g tejföl
  5 dkg étkezési keményítő
  10 tojás
  3 ek. zsemlemorzsa
  2 zacskó piros tortazselé (2,5 dl folyadékhoz)
  tetszés szerint habcsókmorzsa a díszítéshez

Elkészítés

Robotgéppel a lisztet az élesztővel, 1 zacskó van. cukorral, 5 dkg cukorral, csipetnyi sóval, a tejjel és a puha vajjal vagy sütőmargarinnal összedolgozzuk. Vajjal vagy sütőmargarinnal kikent, liszttel meghintett tepsiben nyújtjuk, és kb. 15 percig pihentetjük. Közben a befőttet lecsöpögtetjük, levét felfogjuk. A túrót a tejföllel, a másik zacskó van. cukorral meg 15 dkg cukorral simára keverjük. Hozzáadjuk a keményítőt, és beledolgozzuk a tojásokat. A tepsit zsemlemorzsával meghintjük, és belesimítjuk a túrós masszát. Előmelegített sütőbe toljuk, és 175°C-on kb. 25 percig sütjük. Elosztjuk rajta a meggy felét, majd változatlan hőfokon, további 25 perc alatt készre sütjük. Rácsra tesszük, a maradék meggyel kirakjuk, és teljesen kihűtjük. A zseléport a maradék cukorral és 5 dl meggylével felforraljuk. A meggyrétegre locsoljuk, majd dermedni hagyjuk.