Hozzávalók

• elkészítés:120 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:175 ℃
• sütési idő:35 perc

• A bevonathoz

  10 dkg csokoládé
  2,5 dl tejszín

• A krémhez

  5 db apróra vágott mogyoró
  40 dkg nugátkrém vagy mogyorókrém
  20 dkg kristálycukor
  4 db tojássárgája
  2 csomag vaníliapuding
  7 dl tej
  40 dkg Rama Sütőmargarin

• A piskótához

  12,5 dkg apróra vágott, pörkölt mogyoró
  2 evőkanál rum
  gyümölcskompót leve
  12 dkg étcsokoládé
  12,5 dkg háztartási keksz
  18 dkg kristálycukor
  1 csomag vaníliás cukor
  10 db tojás

Elkészítés

A piskótához habosra keverjük a tojássárgájákat a cukorral és a vaníliás cukorral, hozzáadjuk az olvasztott csokoládét, a darált kekszet, a mogyorót és a felvert tojásfehérjéket. Óvatosan összekeverjük és a masszát beleöntjük a margarinnal kikent és zsemlemorzsával beszórt tortaformába, majd 175 °C-ra előmelegített sütőben kb. 35 percig sütjük. A kész piskótát egy éjszaka pihentetjük. Másnap három lapra vágjuk, és a lapokat a kompótlé és a rum keverékével átitatjuk. A krémhez összekeverjük a tojássárgájákat a pudingporral és egy kevés tejjel. A többi tejet felforraljuk a cukorral, belefőzzük a pudingporos keveréket, és a kész pudingot lehutjük. A nugátkrémet gőz fölött felolvasztjuk. A margarint habosra keverjük, hozzáadjuk a pudingot és a folyékony nugátkrémet. Az alsó piskótalapot megkenjük a krém felével, rátesszük a középső lapot, és azt is megkenjük. A krém tetejére rászórjuk az apróra vágott mogyorót, majd betakarjuk a felső piskótalappal. Felvert tejszínhabbal és csokoládéreszelékkel díszítjük.
Ha a mogyorótortát gyerekek számára készítjük, akkor a tésztába ne tegyünk rumot, a kész tortát cukor- vagy csokoládégyöngyökkel, színes gömböcskékkel vagy marcipánállatkákkal díszíthetjük.

gyermekkel is készíthető