Hozzávalók

• elkészítés:60 – 80 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:50 perc

• 15 dkg vaj vagy sütőmargarin
  30 dkg porcukor
  5 tojás
  7 dkg rétesliszt
  4 ek kakaó
  32 dkg dió
  4 ek rum
  1/2 sütőpor
  ízlés szerint lekvár
  1 cs. vaníliás cukor

• Mázhoz

  10 dkg ételbevonó
  5 ek olaj

Elkészítés

Négy tojássárgát kikeverünk 15 dkg porcukorral és 15 dkg vajjal vagy sütőmargarinnal. Hozzáadunk 1 ek kakaót, és a 4 tojásfehérje keményre vert habját, 7 dkg réteslisztet, amit elkeverünk 1/2 cs sütőporral, végül hozzáadunk 12 dkg diót, és kikent, kilisztezett tepsiben megsütjük. A kisült tésztát megkenjük pikáns lekvárral. Ezután összekeverünk 20 dkg darált diót 15 dkg porcukorral és 1 cs vaníliás cukorral, 4 ek rummal, majd a lekváros tésztára öntjük. Egy egész tojást, 3 ek kakaót, 10 dkg porcukrot, 20 dkg vajat vagy sütőmargarint jól kikeverünk és rákenjük a diós töltelékre. A végén elkészítjük a mázat úgy, hogy a 10 dkg bevonóhoz 5 ek olajat teszünk és gőz fölött felolvasztjuk, és a süteményre öntve hűlni hagyjuk.