Hozzávalók:
- 2 kg paprika
- A felöntőléhez, 1 liter vízhez:
- 2 dl 10%- os ecet
- 1 dl étolaj
- 2 dkg cukor
- tartósítószert tartalmazó savanyúság fűszerkeverék
Elkészítés:
Készíthetjük vastag, fehér húsú zöldpaprikából, paradicsompaprikából vagy almapaprikából is. A vizet és az ecetet cukorral és a fűszerkeverékkel ízesítjük, majd felforraljuk, és hozzáöntjük az olajat. A paprikát megmossuk, szárát rövidre vágjuk, és kisebb adagokban 3 perc alatt kifőzzük a forrásban lévő főzőlében. Szűrőkanállal kiszedjük, hagyjuk kihűlni, és üvegekbe rakjuk. A felöntőlevet a paprikák tetejére locsoljuk, két napig érleljük, közben a levet folyamatosan pótoljuk, majd az üvegeket lezárjuk.
Megjegyzés:
A receptet Atryxa küldte. Köszönjük!