Hozzávalók: 6 nagy alma 8-10 zsemle 15 dkg vaj 30 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 liter forró tej 4 tojás baracklekvár fahéj A tepsi kikenéséhez: vaj zsemlemorzsa Elkészítés: A 6 almát félbevágjuk és kicsumázzuk, vékony cikkekre szeljük. 5 dkg felolvasztott vajon, fahéjjal fűszerezve megpároljuk. A 8-10 zsemlét 1 cm vastagságúra felszeleteljük (nálam 1 […]
Hozzávalók: 10 db kifli 4 db tojás 10 dkg cukor 25 dkg olvasztott sütőmargarin 1 l tej 5-6 db nagyobb alma dió, ízlés szerint baracklekvár, szintén ízlés szerint Elkészítés: Karikázzatok fel 10 kiflit. 4 tojás sárgáját 10 dkg cukorral keverjetek habosra, tegyetek bele 25 dkg olvasztott margarint,és 1 l forralt, de langyosra hűtött tejet. Ebben […]
Hozzávalók: 10 db kifli 3 tojás 1 l tej 10 dkg cukor 5 dkg vaj 10 dkg darált dió 10 dkg mazsola pici fahéj 1/2 dl rum 50 dkg alma 3 kanál lekvár Elkészítés: A tojássárgáját a vajjal, cukorral habosra keverjük, és hozáadjuk a tejet. Ráöntjük a karikára vágott kiflire, és jól átforgatjuk, hogy mindenhol […]
Hozzávalók: 1 kg hagyma 2 kávéskanál kakukkfű 1-1 közepes sárgarépa, fehérrépa és zeller 2-3 babérlevél só olaj Elkészítés: 1 hagymát apróra vágva megdinsztelünk, hozzáadunk 2 kávéskanál kakukkfüvet. Hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát, fehérrépát és zellert, majd vizet hozzátéve belerakjuk a babérlevelet. Puhára pároljuk. Ha már puha, hozzáteszünk a maradék szeletelt hagymát, majd újból felöntjük kellő […]
Hozzávalók: egy 12 kagylós madeleine-formához: 2 egész tojás 1 evőkanál vaníliaaroma vagy 1 csomag vaníliás cukor csipet só 7 dkg cukor 7 dkg liszt 1/2 citrom 5 dkg vaj étcsokoládé és kókuszreszelék a mázhoz vaj és liszt a forma kikenéséhez Elkészítés: Olvasszuk meg, majd hűtsük szobahőmérsékletűre a vajat. Verjük fel a tojásokat a vaníliával és […]
Hozzávalók: A piskótához: 8 tojásfehérje 8 evőkanál kristálycukor 8 evőkanál szitált liszt A krémhez: 8 tojássárgája 2 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál kristálycukor 5 evőkanál liszt 6 dl tej 25 dkg sütőmargarin 2 evőkanál porcukor A díszítéshez: 2 dl tejszín fél csomag habfix reszelt csokoládé Elkészítés: Elsőként a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verem, s […]
Hozzávalók: 3 tojás 3 evőkanál cukor 15 dkg liszt 10 dkg vaj 1 citrom héja Elkészítés: A tojást kikeverem a cukorral, beleszórom a lisztet, beleöntöm az olvasztott vajat (de ne legyen forró!), és hozzáadom a reszelt citromhéjat. Formába kanalazom, és forró sütőben 10 percig sütöm. (Nem szabad túl sokáig sütni, mert akkor már nem Madeleine […]
Hozzávalók: A tésztához: 12,5 dkg vaj 4 dkg porcukor 3 db tojás 9 dkg kristálycukor 11 dkg finomliszt 1 kiskanál sütőpor 2,5 dkg étkezési keményítő 2,5 dkg zsíros tejpor A forma kikenéséhez: vaj liszt A szóráshoz: 2-3 evőkanál kristálycukor A krémhez: 5 dl tej 1 vaníliarúd 10 db tojás sárgája 20 dkg kristálycukor 1 csomag […]
Hozzávalók: kb. 20 darab palacsinta 1 liter tejből készült madártej kb. 20 dkg dió ízlés szerint cukor Elkészítés: A kisült palacsintát megszórjuk cukros dióval, majd ráteszünk még egy palacsintát, arra újból diót szórunk. A két palacsintát együtt tekerjük fel, és egy közepes jénaiba tesszük. Minden palacsintával így járunk el, míg a jénai tele lesz. Ezek […]
Hozzávalók: 1 liter tej 4 db tojás 6 evőkanál cukor 1 evőkanál vaníliás pudingpor 1 teáskanál vaníliaaroma vagy 1 csomag vaníliás cukor Elkészítés: A 4 tojás sárgáját összekeverem egy mikrózható tálban 4 evőkanál cukorral, 1 evőkanál vaníliás pudingporral, 1 teáskanál vaníliaaromával és az 1 liter tejjel. 10-15 percre mikróba teszem, a legnagyobb fokozatra, kb. 8 […]