Hozzávalók: 20 dkg mandulapehely, 10-15 dkg méz, 8 dkg teljes kiőrlésű liszt, 3 tojás, 15 dkg sütőmargarin, 2 dl tejszín Elkészítés: A margarint felolvasztjuk, beletesszük a mandulapelyhet és enyhén megpörköljük, hozzáadjuk a lisztet, elkeverjük, felöntjük a tejjel. Mézzel ízesítjük, jól felforraljuk, majd belekeverjük a tojások sárgáját, és a kemény habbá vert fehérjét. Puding vagy őzgerincformát […]
Hozzávalók: A tésztához: 36 dkg liszt 22 dkg porcukor 22 dkg darált dió 25 dkg vaj 2 kávéskanál fahéj 2 kávéskanál kakaó 3 evőkanál rum A krémhez: 3 tojás 25 dkg porcukor 25 dkg vaj 1 zöld mandulaesszencia Elkészítés: A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, és mandulaformában kisütjük. A krémhez 3 tojást 25 dkg porcukorral gőz fölött […]
Hozzávalók: a tésztához: 50-60 dkg liszt, 12,5 dkg margarin 1 dl tejföl sütőpor langyos víz só A töltelékhez: 40-50 dkg darált hús 3-4 kávéskanál ételízesítő 1 db tojás 2-3 szál zöldhagyma (a szárával együtt) 1-2 db sárgarépa reszelve Elkészítés: A tésztát összegyúrjuk, két cipót formálunk belőle, és kicsit állni hagyjuk. 1-2 milliméter vastagra elnyújtjuk, és […]
Hozzávalók: kb. 12 szelethez: Piskóta: 6 tojás 6 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor fél csomag sütőpor Krém: 1 csomag zselatinpor 7 mandarin 5 dl tejszín 50 dkg túró 10 dkg cukor Díszítéshez: csokireszelék Elkészítés: Kibélelünk sütőpapírral egy kb. 26 cm átmérőjű kapcsos tortaforma alját. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. […]
Hozzávalók: 12 szelethez: 3 mandarinkonzerv (á 314 ml) 18 dkg corn flakes (kukoricapehely) 75 dkg étcsokoládé 75 dkg tejcsokoládé 1 csomag zselatin (10 g) 50 dkg zsírszegény túró 5 dl natúr joghurt 2 citrom leve 10 dkg cukor 2 dl tejszín Elkészítés: Kibéleljük egy kb. 24 cm átmérőjű tortaforma alját sütőpapírral. A mandarinkonzerveket lecsepegtetjük, a […]
Hozzávalók: 60 dkg pulykamell 5 kicsi vagy 3 nagy mandarin 1 narancs 10 dkg gomba 1 fej vöröshagyma fél fej zeller vagy 1 zellerszál 1 paradicsompaprika 5 dkg hántolt mogyoró 1 evőkanál keményítő vaj olaj curry só Elkészítés: A keményítőt, a narancs levét, reszelt héját és két evőkanál olajat összekeverünk egy kis tálkában, majd fél […]
Hozzávalók: 40 dkg babapiskóta 1,5 kg mandarin 30 dkg cukor (ha a mandarin nagyon savanyú, lehet több) 2 csomag csokoládés főzős pudingpor 5 dl tejszín 10 dkg vaj 10 dkg étcsokoládé 5 dl tej 2 csomag habfix Elkészítés: A mandarinból 4 darabot (ha száraz a húsa, akkor 6-ot) félreteszünk, a többit megpucoljuk, gerezdekre szedjük. A […]
Hozzávalók: 15 dkg vaj 30 dkg mandulás keksz 12 lap zselatin 1 doboz mandarin és-narancsbefőtt vegyesen 35 dkg mascarpone 40 dkg narancsos joghurt 8 dkg cukor 6 evőkanál citromlé 2 dl tejszín 2 csomag vaníliás cukor 2 mandarin a kenéshez olaj a díszítéshez csillag alakú keksz Elkészítés: Megolvasztjuk a vajat, és 25 dkg összetört vagy […]
Hozzávalók: 1 db bőrös csirkemell 1 db mandarin (héjastól) 5 dkg vaj cayenne-i bors curry 3 evőkanál sűrített paradicsom só bors 1 dl száraz fehérbor olaj Elkészítés: A jól megmosott mandarint összedaraboljuk, a vajjal, a fűszerekkel és a paradicsommal összeturmixoljuk. Ezt a masszát betöltjük a sózott, borsozott csirkemellek bőre alá. A tűzálló tálat kiolajozzuk, belerakjuk […]
Hozzávalók: A tésztához: 3,5 dl víz 15 dkg vaj 1/2 kávéskanál só 22 dkg féldarás liszt 6 tojás A töltelékhez: 4 db zselatinlap 2 db konzerv mandarin (vagy 7 dl befőtt) 10 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor A díszítéshez: 1 dl tejszín 5 dkg mandulaszirom porcukor Elkészítés: […]