Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
50 dkg gyümölcsbefőtt (barack,cseresznye,meggy,körte,ananász,stb.)
10 dkg babapiskóta
3 tojás
5 ml. mandulaaroma
3 evőkanál citromlé
10 dkg cukor
2 dl. tej
1 kis pohár tejföl
Elkészítés
A mandulaaromát összekeverjük a citromlével, 6 evőkanál vegyes befőtt lével, és összeforgatjuk a piskótával. A tojássárgáját habosra keverjük 5 dkg cukorral, hozzáadjuk a tejet, és gőzfürdő felett, folyamatosan keverve besűrítjük. Nem szabad forrnia! Hideg vízfürdőbe állítjuk, és kissé kihűtjük. Belekeverjük a tejfölt, és hagyjuk teljesen kihűlni. Amikor a krém elkezd kocsonyásodni, kemény habbá verjük a tojásfehérjét a maradék 5 dkg cukorral. A habot a krémbe forgatjuk. Nagyobb tálba rétegezzük a babapiskótát, a krémet, a gyümölcsöt, majd lefedjük a tálat, és legalább 2 órára hidegre tesszük.
gyermekkel is készíthető