Hozzávalók

• elkészítés:85 – 90 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok: közepes lángon
• sütési idő:tűpróbáig sütjük

• 6 evőkanál finomliszt
  6 evőkanál porcukor
  6 tojás
  10 dkg szeder
  10 dkg őszibarackbefőtt
  1 doboz babapiskóta

• Krém

  1 csomag zselatin
  2-3 evőkanál tejszín
  1 csomag vaníliás cukor
  15 dkg porcukor
  1/2 liter tej
  1 csomag vaníliás pudingpor
  2 dl víz

Elkészítés

A tojásfehérjéket a porcukorral kemény habbá verem, majd hozzákeverem a tojások sárgáját. A lisztet óvatosan a masszába forgatom. Sütőpapírral bélelt tepsiben közepes lángon megsütöm. Ha a piskóta kihűlt, baracklekvárral megkenem, feltekerem, majd ujjnyi vastagra szeletelem. Az alufóliával bélelt salátástálat körberakom piskótatekerccsel. Ebbe öntöm a vaníliakrém felét, majd a felkockázott barackot. Babapiskóta-réteg következik, majd a krém másik fele, amelybe szeder kerül. Babapiskótás réteggel fejezem be. Egy éjszakára a hűtőbe teszem. Másnap óvatosan kiborítom, a fóliát eltávolítom, és tetszés szerint díszítem. Krém: a pudingot a tejjel, cukorral sűrű krémmé főzöm. Ha kihűlt, hozzákeverem a 2 dl vízben felolvasztott zselatint, majd a vaníliás cukrot. Legvégül óvatosan beleforgatom a habbá vert tejszínt.