Hozzávalók
- elkészítés:20 – 40 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
24 db babapiskóta
15 dkg vaj vagy sütőmargarin
15 dkg porcukor
3 db tojás
3 púpos ek kakaópor
5 ek rum (0,5 dl)
2 dl feketekávé
3 dl tejszín
porcukor a tejszínhez
Elkészítés
A puha vajat vagy sütőmargarint habosra keverjük a porcukorral, a tojások sárgájával és a kakaóval, majd hozzákeverünk 2 ek rumot. A tojások fehérjéjét kemény habbá verjük, és elvegyítjük a vajas vagy sütőmargarinos krémmel. A kávéba keverjük a maradék 3 ek rumot. Egy mélyebb üvegtál aljára terítjük a krém 1/5 részét, erre rakosgatjuk a piskóta 1/4 részét, amit előzőleg a rumos kávéba mártunk. A rétegezést még háromszor megismételjük. Felülre krém kerüljön. A piskótabombát egy napra a hűtőbe tesszük. A tejszínt a porcukorral a habszifonban elkészítjük, ha nincs habszifonunk, csak közvetlen tálalás előtt verjük fel. A piskótabombát tálalás előtt vonjuk be tejszínhabbal.