Hozzávalók:

• 3 db vékony közepes cukkini
• 6 szem ngyobb paradicsom
• fél liter tejföl
• 1 közepes fej hagyma reszelve, de lehet vagdosva is
• 1 joghurt
• 2 tojás
• só
• bors
• 4 evőkanál olívaolaj
• 15-20 dkg füstölt sajt reszelve
• 1 csomag kapros salátaöntet por
• zsemlemorzsa

Elkészítés:

Öntetet készítünk: A tejfelt, a joghurtot, az olívaolajat, a salátaöntetport, 2 tojást, csipet borsot, ízlés szerint sót, a reszelt hagymát és a reszelt sajtot simára összekeverjük habverővel.

Egy tepsit kikenünk, morzsával megszórjuk. Beleszeletelünk 1 cukkinit, kicsit sózzuk, majd erre a 2 szem pradicsomot szeljük rá. Evőkanállal meglocsolgatjuk az öntettel, /de ügyeljunk, hogy maradjon a többi rétegre is/, és 2 evőkanál morzsával megszórjuk. Ezután ezt ismételjük a továbbiakban a másik 2 cukkinivel ugyanígy. A végén a tetejére morzsát szórunk. Alufóliával letakarjuk, és 25 percig sütjük 200 fokon , majd a fóliát levéve addig sütjük, míg a nedves lé elpárolog teljesen, és szép piros ropogós lesz a teteje.

Megjegyzés:

Nagyon finom, én imádom. Rizzsel is tálalahatjuk, úgy még kiadósabb.

A receptet Marcsi küldte. Köszönjük!