Hozzávalók

• elkészítés:60 – 65 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:30 perc

• 4 kávéskanál porcukor
  6 db tojás
  6 evőkanál víz
  9 dkg kristálycukor
  9 dkg finomliszt
  késhegynyi sütőpor
  1 csipet só
  3 evőkanál eperlekvár
  3 evőkanál narancslekvár
  2 db narancs
  1/2 dl cseresznyepálinka
  4 dl tejszín

Elkészítés

A tojásokat szétválasztom, a sárgáját alaposan kikeverem a cukorral, közben apránként adagolom hozzá a vizet. Kanalanként beleteszem a sütőporral összekevert lisztet, meg a narancs reszelt héját. Ezután egy csipetnyi sóval felverem a tojásfehérjéket, és habverővel óvatosan a masszához keverem. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe simítom, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt aranysárgára sütöm. Deszkára borítom, majd ha kihűlt, három lappá vágom. Egy tésztalapot összemorzsolok, meglocsolom a pálinkával, és belekeverem az eperlekvárt, meg a narancsok kis kockákra vágott húsát. Az egyik tésztalapot megkenem narancslekvárral, vastagon rásimítom a tölteléket, és ráborítom a másik, az
alsó felén megkent lapot. A tortát tálcára teszem, a tetejét tejszínhabbal, naranccsal, vagy cukrozott narancshéjjal díszítem.