Hozzávalók:

• kb. 45 darabhoz:
• A trüffelkrémhez:
• 5 dkg mascarpone
• 1/2 teáskanál porcukor
• 5 dkg tejcsokoládés tortabevonó
• 1 csapott teáskanál vaj
• 2 teáskanál rum
• A tésztához:
• 20 dkg vaj vagy sütőmargarin
• 7,5 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 vaníliarúd kikapart belseje
• 1 tojás
• 30 dkg liszt
• 1 csipet só
• Ezenkívül:
• 15 dkg fehér csokoládés tortabevonó

Elkészítés:

Felmelegítjük a mascarponét és a porcukrot, feldaraboljuk a tejcsokoládés tortabevonót, és a vajjal együtt a mascarponéhoz adjuk. Amikor elolvadt a vaj, hozzákeverjük a rumot, majd levesszük az edényt a tűzről. A masszát legalább 4 óra hosszat hűtőben tartjuk. A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, és egy órára szintén hűtőbe tesszük. A tésztát fólia között kinyújtjuk, és kiszaggatjuk belőle a csillagokat. A csillagok felének közepét egy kisebb csillag alakú szaggatóval szúrjuk ki. A kiszaggatott csillagokat sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, és a 180 fokra (gázsütő: 2. fokozat) előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni. A fehér csokoládés tortabevonót darabokra törjük, és forró vízfürdő felett megolvasztjuk. A kilyukasztott csillagokat megkenjük tortabevonóval, majd hagyjuk megszáradni őket. A trüffelmasszát felverjük elektromos habverővel, megkenjük vele a többi csillagot, majd mindegyikre teszünk egy-egy fehér csokival bevont másik csillagot.

Megjegyzés:

Elkészítési idő: kb. 1 1/4 óra (hűtés és száradás nélkül)