Sajtos-tejfölös kelbimbó

Hozzávalók:

  • 50 dkg fagyasztott (lehet friss) kelbimbó
  • 5 dkg vaj
  • 1 evőkanál olaj
  • 10 dkg sajt (ki milyet szeret, én általában valamilyen emmentáli félét használok)
  • 10 dkg füstölt sajt
  • 1 kis pohár tejföl
  • bors
  • ételízesítő

Elkészítés:

A vajat egy mélyebb serpenyőben megolvasztom, hozzáadom az olajat, majd ebbe teszem a kelbimbót. Picit párolom (vizet nem igazán kell hozzáadni, csak ha friss kelbimbót használunk). Ezután gyakori kevergetés mellett megvárom, amíg megpirulnak a bimbók (egészen addig várok, amíg kicsit megbarnul), majd ízlés szerint borsozom, és két csapott teáskanál ételízesítővel meghintem. Amíg pirulnak a bimbók, lereszelem a sajtokat, és a fűszerezés után 1 perccel, de lehet azonnal is, rászórom a bimbókra, folyamatosan kevergetem, amíg jól szétolvad és eloszlik a bimbókon. Ezután ráteszem a tejfölt (lehet kevesebbet és többet is használni, ezt majd kitapasztaljátok). Sültek mellé kiváló köretként!!!

Megjegyzés:

A férjem nem kedvelte a kelbimbót, de amikor ezt megkóstolta, elállt a szava!

A receptet Szekera küldte. Köszönjük!