Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Tésztához

  25 dkg keksz
  12,5 dkg olvasztott vaj vagy sütőmargarin

• Krémhez

  500 g mascarpone
  250 g natúr krémsajt
  160 ml édesítőpor
  1 citrom reszelt héja
  1/2 citrom leve
  100 ml tejföl
  100 ml tejszín
  2 egész tojás
  3 tojássárgája
  2 púpos teáskanál étkezési keményítő

Elkészítés

A tortaforma alját vékonyan kikenem vajjal vagy sütőmargarinnal, és arra teszem rá a körbevágott sütőpapírt. A ledarált kekszet összekeverem az olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal, a tortaforma aljára nyomkodom, és hűtőbe teszem. Krém: a krémsajtot, (fontos, hogy szobahőmérsékletű legyen), kikeverem a mascarponeval, tejföllel, édesítővel, citrom héjával, levével, tejszínnel, keményítővel, (ezt előtte külön is kikeverem egy kis tejszínnel), és a tojásokkal, amiket előtte alaposan kikevertem. A krémet ráöntöm a tésztára, és kb. 150 fokon, 40-45 percig sütöm. Ekkor még remegni fog egy kicsit, de nem baj, mert a hűlés alatt a is sül. Célszerű egy éjszakára a hűtőben hagyni tálalás előtt. Friss eperrel tálalva még finomabb. Jó étvágyat.

gyermekkel is készíthető