Somlói galuska

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • 1 diós piskóta
    1 sima piskóta
    1 kakaós piskóta

  • Alapöntet

    20 dkg kristálycukor
    2,5 dl víz
    1 dl rum
    1 vaníliás cukor
    1 citrom és 1 narancs héja reszelve

  • Vanilia krém

    1 l tej
    3 cs. vaníliás puding
    3 dl tejszín

  • Továbbá

    10 dkg darált dió
    1 dkg rumba áztatott mazsola
    fél liter tejszínből hab

Elkészítés

Alapöntethez a hozzávalókat összekeverem, kis lábosban felforralom és hűtöm. Elkészítem a vanília krémet: tejben a vaníliáspudingot sűrűre főzőm és kevergetés közben kihűtom, apránként hozzákeverem a 3 dl tejszínből felvert habot. Felverem a fél liter tejszínt habnak. Csokimázt készítek. Összeállítás: az első piskótalapot meglocsolom az alapöntet 1/3-ad részével, rákenem a vaníiliás krém 1/3-ad részét, teszek rá egy kis rumba áztatott mazsolát. Jöhet rá a második lap, amit meglocsolok a következő harmad alapöntettel és a következő harmad vaníliás krémmel megkenem, teszek rá egy kis rumban áztatott mazsolát. Ráteszem a harmadik piskótalapot, meglocsolom a maradék öntettel, ha valaki szereti egy kis barack lekvárt is lehet a piskótára kenni és utána megkenem a maradék vaníliás krémmel, megszórom a maradék rumos mazsolával és hűtőbe teszem. Tálaláskor kanállal galuskákat szaggatok a tésztából. Kistányérra púpozom, meghintem egy kis daráltdióval, tejszínhabbal diszítem és csokimázat csurgatok rá. Jó étvágyak kívánok hozzá! Remélem ízleni fog mindenkinek.