Hozzávalók

• elkészítés:60 – 70 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:10 perc

• 3 tojás
  15 dkg cukor
  2 cs. vaníliás cukor
  1 citrom reszelt héja
  6 dkg liszt
  6 dkg étk. keményítő
  1/2 cs. sütőpor
  20 dkg vaníliás krémtúró
  6 ek. citromlé
  6 lap zselatin
  2 dl tejszín
  30 dkg szilva
  2 ek. piros lekvár

Elkészítés

A tojások sárgáját 2 ek. meleg vízzel elkeverjük, majd beledolgozunk 6 dkg cukrot, 1 cs. vaníliás cukrot és a citromhéjat. A fehérjéket 4 dkg cukorral felverjük és a habot a masszába forgatjuk. Beleszitáljuk a keményítővel, sütőporral elvegyített lisztet és összedolgozzuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben, 200 fokon kb. 10 percig sütjük. Porcukrozott, nedves konyharuhára borítjuk, és a papírt lehúzzuk róla. A túrót a maradék cukorral és a citromlével ízesítjük. Belevegyítjük a feloldott zselatint és hűtőbe rakjuk. A tejszínt a másik vaníliás cukorral kemény habbá verjük, és a felaprított szilvával együtt a dermedő krémbe forgatjuk. A piskótát lekvárral megkenjük, eloszlatjuk rajta a krémet és feltekerjük. 1 órára visszarakjuk a hűtőbe. Fogyasztás előtt porcukrot szórunk rá.