Hozzávalók:
- 1 nagy fej édeskáposzta
- 1 kg darált hús
- kb. 2-3 dl rizs
- 1 kisebb vöröshagyma
- 3-4 paradicsom
- 3-4 paprika
- 1 csokor friss kapor
- pirospaprika
- bors
- só
- ételízesítő
Elkészítés:
A káposztát szokásos módon sós vízben megabálom, leveleire szedem. A darált húshoz hozzáadom a megmosott rizst, az apró kockára vágott hagymát, fűszerezem sóval, pirospaprikával, ételízesítővel, és jól összedolgozom. A káposztaleveleket megtöltöm ezzel a keverékkel. A fazék aljára teszem a fel nem használt leveleket felcsíkozva, erre rakok egy sor töltött káposztát, majd rákarikázom a paradicsom és a paprika felét, a kaporlevél felét rátépkedem, majd még egy sor töltött káposzta következik, a tetejére rakom a maradék paprikát, paradicsomot és kaprot. Felöntöm annyi vízzel, hogy éppen ellepje, teszek a vízbe sót, és kis lángon addig főzöm, amíg minden megfő.
Megjegyzés:
A nagymamám főzte így a töltött káposztát!
Aeceptet Ludmanné Réka küldte. Köszönjük!