Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:165 ℃
- sütési idő:20 perc
4 evőkanál rum
8 tojás
30 dkg kristálycukor (valódi barnacukor is lehet)
30 dkg őrölt dió
6 evőkanál hideg víz (tej vagy főzőtejszín is lehet)
15 dkg darált háztartási keksz
15 dkg mazsola- A tepsi kikenéséhez
finomliszt
2 dkg Rama Sütőmargarin - A töltelékhez
2-3 csomag vaníliás cukor
1-2 csomag habfixálópor
7 dl habtejszín (növényi habtejszín is lehet) - A tetejére
10 dkg étcsokoládé
Elkészítés
A mazsolát a rummal meglocsoljuk, félreteszük. A tojások sárgáját a cukorral elektromos habverővel 3-4 perc alatt habosra keverjük. A vizet (tejet, vagy tejszínt) és a rumos mazsolát hozzáadjuk. A diót a keksszel összeforgatjuk, egyharmadát az előzőekhez keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, egyharmadát a cukros masszába forgatjuk, egyharmadára kekszes diót szórunk, egyharmadára tojáshabot teszünk. Óvatos mozdulatokkal összeforgatjuk. A maradékot ugyan így adjuk hozzá. Ezután egyenletesen margarinnal kikent, belisztezett, vagy sütőpapírral bélelt nagy tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 C, légkeveréses sütőben 165 C), kb 20 percig sütjük, de vigyázzunk nehogy kiszárítsuk. Ha kihűlt, kettévágjuk, az egyik felét peremes kis tepsibe tesszük, a másikat olvasztott csokoládéval bevonjuk. A töltelékhez való tejszínt kemény habbá verjük, a habfixálóval rögzítjük, a vaníliás cukorral ízesítjük (a növényi tejszínhez se habfixáló, se cukor nem kell). Egyenletesen a tepsiben lévő tésztára kenjük. A másik lapot, ha a csokoládé megszilárdult rajta kockákra vágjuk, a habra illesztjük. Rövid időre a hűtőszekrénybe tesszük, majd az előre felvágott tetők mentén felszeleteljük.
gyermekkel is készíthető