Tészta gorgonzolás mártással

Hozzávalók:

  • 1 csomag száraztészta, pl. masni, csavart
  • 15 dkg gorgonzola (lehet kéksajt is, vagy márványsajt)
  • 3 dl tejföl vagy tejszín
  • petrezselyem
  • őrölt szerecsendió
  • só
  • olaj

Elkészítés:

A tésztát sós vízben kifőzzük, közben összeállítjuk a mártást: a sajtot kockára vágjuk, gőz fölött vagy mikrosütőben óvatosan megolvasztjuk, alaposan összekeverjük a tejföllel vagy tejszínnel, szerecsendióval (bátran lehet szórni) és apróra vágott petrezselyemlevéllel ízesítjük, majd a leszűrt és olajjal meglocsolt tésztára öntjük, jól elkeverjük.

Megjegyzés:

A szerecsendió nagyon fontos ízesítője, de lehet még durvára vágott dióval is bolondítani.

A receptet Ribizli küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Zöldséges-tonhalas tésztaHozzávalók: 50 dkg orsó tészta (vagy ki, mit szeret) 50 dkg fagyasztott zöldségkeverék (pl. olaszos, ázsiai, wok zöldség) 2 doboz olajos tonhal (apríték is jó) 2 fej vöröshagyma 4 dl...
  2. Tejszínes tészta a tenger gyümölcseivelHozzávalók: 1/2 csomag olasz tészta (spagetti vagy linguine) 25-30 dkg fagyasztott tenger gyümölcsei 1 dl fehérbor 2 dl főzőtejszín 1 csokor újhagyma (vagy 1/2 fej hagyma) 1-2 szár angolzeller (elhagyható)...
  3. Gombás-tejszínes tészta olajbogyóvalHozzávalók: 40 dkg orsótészta 25 dkg gomba 4 gerezd fokhagyma 3 ek. olaj 1 tasak milánói makaróni por 10 dkg krémsajt(tejszínes) 10 dkg olajbogyó(ha lehet, fekete) 3 dl tejszín só,bors,oregano...
  4. Brokkoli Mornay mártássalHozzávalók: 1 kg brokkoli só 8 dkg vaj 2 púpozott ek. finomliszt 5 dl tej 1 mokkáskanál őrölt bors fél mokkáskanál reszelt szerecsendió 1 dl tejszín 2 tojássárgája 15 dkg...
  5. Gorgonzolás-padlizsános gnocchiHozzávalók: 50 dkg gnocchi 1 kisebb padlizsán 5-10 dkg gorgonzola 2-3 dl tejszín bors só olívaolaj Elkészítés: A padlizsánt kicsi kockákra vágom. Serpenyőbe olívaolajat öntök, beleteszem a padlizsánt, kicsit megpirítom,...