Hozzávalók:

• 2 nagyobb hagyma
• 3-4 evÅ‘kanál olaj
• 2-3 evÅ‘kanál liszt
• 1 evÅ‘kanál pirospaprika
• fél citrom leve
• 1 babérlevél
• fél citrom felkarikázva
• 1,5 liter víz
• köménymag
• Å‘rölt bors
• egész bors
• só
• ételízesítÅ‘
• 2 dl tejföl
• 1 evÅ‘kanál liszt
• A posírozott tojáshoz:
• 4 tojás
• 2 evÅ‘kanál ecet
• 2 csipet só
• 1 csipet cukor

Elkészítés:

Megmossuk, félbevágjuk és felkarikázzuk a hagymákat, majd felforrósított olajon üvegesre pirítjuk. Megszórjuk köménymaggal és liszttel. Addig kevergetjük, amíg a liszt felhabosodik. Ekkor lehúzzuk az edényt a tűzrÅ‘l, megszórjuk pirospaprikával, alaposan összekeverjük, majd felöntjük vízzel. Megfűszerezzük ételízesítÅ‘vel, sóval, borssal, babérlevéllel, citromlével. Csendesen gyöngyözve puhára fÅ‘zzük a hagymákat – ez kb. 10-15 perc.
Egy külön lábasban vizet forralunk, beletesszük a sót, cukrot, és az ecetet. Addig melegítjük, amíg a víz csendesen forrni kezd. A tojásokat beletesszük egy megvizesített merőkanálba és óvatosan a gyönygyöző vízbe tesszük, majd kigördítjük a merőkanálból. Ha már mind a négy tojás a fazékban van, egy fakanállal finoman megkeverjük őket, nehogy leragadjanak az edény aljára. Kifehéredésig főzzük őket. Lecsepegtetjük őket. A tejfölbe kevert 1 evőkanál liszttel behabarjuk a levest, beletesszük a tojásokat és a citromkarikákat. Egyet rottyantunk a levesen, és máris fogyasztható.

Megjegyzés:

A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!