Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:közepes hőfokon
• sütési idő:45 perc

• Töltelék

  csipetnyi só
  1 késhegynyi szerecsendió
  1 késhegynyi gyömbér
  1 késhegynyi fahéj
  7,5 dkg margarin
  4 tojássárga
  20 dkg cukor
  1,25 dl víz
  75 dkg sütőtök
  4 tojásfehérje
  2 evőkanál keményítő
  1,25 dl tejszín

• Tészta

  1 evőkanál hideg víz
  1 tojás
  csipetnyi só
  22 dkg liszt
  10 dkg margarin

Elkészítés

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és ellapítva 2 óra hosszat a hűtőben pihentetjük. A tököt meghámozzuk és kis kockákra vágva a vízben – amiben feloldottunk 10 dkg cukrot- 15 percig pároljuk. Lecsepegtetjük, és pépessé turmixoljuk. A tojássárgáját a maradék cukorral és a margarinnal habosra keverjük, majd fűszerezzük. A tojásfehérjét a sóval habbá verjük, és elvegyítjük a cukros keverékkel. A keményítőt összekeverjük a tökpéppel, és a cukros keverékhez adjuk. Egy kerek piteformát kimargarinozunk, és a tésztával kibéleljük, majd belesimítjuk a tökmasszát. Előmelegített sütőben közepes tűzön kb. 45 percig sütjük. A formában hagyjuk hűlni langyosra, majd tejszínhabbal tálaljuk.

gyermekkel is készíthető