Hozzávalók
- elkészítés:90 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:meleg sütőben
- sütési idő:10-15 perc
30 dkg sima liszt
20 dkg vaj vagy sütőmargarin
1 tojássárgája
2 kanál tejföl, vagy tej
10 gramm cukor
egy csipetnyi só- Mákos töltelék
8 tojás
25 dkg porcukor
25 dkg darált mák
3 dkg finom morzsa
citromhéj
Elkészítés
A liszttel elmorzsolt vajból vagy sütőmargarinból, tojássárgából, tejfölből, porcukorból és sóból tésztát készítünk, és két részre osztjuk. Az egyik felét lisztezett gyúródeszkán kisodorjuk, tepsibe tesszük, megkenjük a töltelékkel, és ráhelyezzük a tészta másik kisodort felét. Megkenjük tojássárgával, villával megszurkáljuk, és jó meleg sütőben megsütjük. A megsült mákos lepényt felszeleteljük, és behintjük porcukorral. A töltelék elkészítése: a tojásfehérjéből kemény habot verünk, hozzáadjuk a porcukrot, tojássárgát, és jól összekeverjük. Végül beleszórjuk a darált mákot, a finom zsemlemorzsát, a reszelt citromhéjat, és az egészet elkeverjük.